Institut für gesunde Ernährung und Gewichtsabnahme
Unser diesmaliges Rezept beinhaltet das Powerkorn Amaranth in Abwandlung des Klassikers „Mousse au chocolat“. Eingebettet in eine verführerische Creme aus Schokolade kann der Amaranth seine Vielfalt wunderbar zur Geltung bringen. Man könnte ihn hier fast als „Knuspereinlage“ sehen. Doch erst … Weiter
Lang hat es gedauert, jetzt ist es trotzdem endlich wahr geworden: mein erstes Buch ist als Download bei Amazon erhältlich, ab nächste Woche auch in traditioneller Buchform! Die Idee zu diesem Thema hatte ich vor einigen Jahren, ein guter Freund … Weiter
Ob Rot-, Weiss-, Grün-, Wirsing-, Blumen-, Schnitt-, Stängel-, Spitz-, Senf-, China-, Spargel-, oder Rosenkohl, sie alle gehören zur grossen Familie der Kohlgewächse. Wegen ihrer heute bestens bekannten und erforschten wertvollen bioaktiven Inhaltsstoffe zählen diese inzwischen zum gesündesten Gemüse schlechthin. Besonders … Weiter
Auch diese Woche hat unsere Samstagabend – Kochorgie Früchte getragen: Diesmal haben wir eine asiatische Variante des allseits beliebten Nudelsalats kreirt… natürlich auf gessunde Art! Anstatt der Stärke- und Kohlehydratbombe Weizennudel haben wir Mungobohnennudeln verwendet. Diese haben den Vorteil, dass … Weiter
Avocado-Mungonudelsalat von gessund.at ist ein erfrischendes Rezept zum Start in die Frühjahrssaison
Unser Rezept „Getreidelaibchen mit Kräuteraioli“ zeigt eine Möglichkeit für einen leichten Start ins neue Jahr! Hierbei haben wir uns an einer veganen Variante versucht. Insbesondere bei der Kräuteraioli, die ja regulär zubereitet, auf einer mayonnaiseähnlichen Basis ruht. Die Basis für … Weiter
Das neue Jahr starten wir gleich mit einem tollen Burgerrezept. Dieses Rezept ist vegetarisch, aber auch vegan. Der Burger an sich ist aber nicht durch Weizenkleber oder sonstigem Fleischersatzmittel welche man oft im Geschäft findet getragen. Unser Burger basiert auf … Weiter
