Bärlauchpesto

Der Frühling ist da – somit hat die Bärlauchsaison begonnen !

baerlauchpesto – here it Comes!

Anwendungsmöglichkeiten für Baerlauchpesto

Das Bärlauchpesto ist durch den durch den Anteil an hochwertigem Öl einige Zeit haltbar. Es eignet sich sehr gut als Alternative zum klassischen Basilikumpesto unter anderem für:

• Paradeisnudeln mit Bärlauchpesto
• Hühnerbrust in Bärlauchsauce
• Zucchinicremesuppe mit Bärlauchpesto

Weitere Rezepte finden sich natürlich im Rezeptteil von gessund.at

Bärlauchpesto

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• KücheItalian, Vegan, Vegetarisch

Portionen	Vorbereitung
120 g	10 Minuten

Portionen Vorbereitung 120 g 10 Minuten

Bärlauchpesto Rezept drucken MenüfolgeAufstrich KücheItalian, Vegan, Vegetarisch Portionen Vorbereitung 120 g 10 Minuten Portionen Vorbereitung 120 g 10 Minuten

Zutaten

• 80 g Bärlauch
• 20 g Casehewkerne
• 30 ml Hanföl von gessund.at
• 1 TL Salz

Portionen: g

Anleitungen

1. Den Bärlauch in Stücke schneiden, Cashewkerne, Hanföl und Salz zugeben und im Mixer pürieren. Die entstandene Masse in ein desinfiziertes Behältnis füllen (am besten man nimmt ein gewaschenes Konservenglas), etwas Öl auf die Masse geben, gut verschließen und im Kühlschrank lagern.

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